柚子皮是红色的柚子能吃吗
更新时间:2024-05-17
1、若是红柚,可以直接食用;
2、若是白柚,柚子皮变红为变质,不适合再食用。
柚子皮为红色的原因:
1、红柚是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素,所以呈现出现的颜色就是红色,所含类胡萝卜素和番茄红素含量越多,颜色就越红;
2、白柚发红,是因为放久了,已经老化,或者是打开后长时间暴露在空气中,与空气接触,发生氧化反应,而出现发红的现象。
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