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将海鲜分装在保鲜袋内,每一袋约为一餐可食用完毕的份量,保鲜袋内尽量不要有水和空气,减少海鲜与氧气的接触,以延长腐败的时间,然后放入低于零下18度的冷冻柜中保存。但冷冻柜并不是万能的,就算将海鲜放在冰库里,也最好在3-4天内销售出去,尤其在炎热的夏天更是要尽快。
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