如何做冬蓉馅
更新时间:2024-04-20
用料:冬瓜、冰糖
步骤:1、冬瓜削皮、去籽
2、刨丝
3、冬瓜刨丝会出一点水,连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮,约15分左右,煮至瓜丝透明即可
4、透明了,起锅
5、冷水冲洗降温,然后挤出水
6、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中,倒入冰糖,开火翻炒
7、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发,有点硬,就可以起锅晾凉
8、待凉后放置冰箱保存,可以用做月饼馅,老婆饼馅
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